【宅飲み・ふたりご飯】優しきホイル焼き。攻めの転機。
齢42歳 まだこっそり。奮起の盃を。
わくわく!!
そこまで楽観的ではないのですが。
冷静と情熱のあいだのように、現実と勢いのはざまで。
見つけたものが具体的になったことがあります。
それに気づいたことで年甲斐もなく、
不安より、興奮すら覚える高揚する気持ちが強くなった自分がいました。
まあ。
うまい酒と肴をよりうまくするのは心持ち。
今日ののダメ家の晩酌です!!
本日のサカナ
鶏むね肉を買ってきたかずダンからのリクエスト…。
『ホイル焼き』
魚じゃなく、野菜じゃなく、むね肉で?
で、まあ適当に作りました。
むね肉はそぎ切りにして、酒とマジックソルトで少し置いた後、小麦粉をつけました。
その後アルミホイルにむね肉を敷き、その上にきのこ類を乗せ、きのこの上にまたマジックソルト。
アルミホイルの口を閉じ、少し水を入れたフライパンで蒸すという簡単なもの。
塩は強めに振っても優しい味。
ちょい足しポン酢も◎
さて。
これを軸に何を副菜に持ってくるか…。
ホイル焼きよりテンション上がってた!!
『和洋たこカルパッチョ』
レシピ↓
レシピ
といっても簡単!!
生食用のたこを用意。
鶏がらスープの素（塩じゃなく!）、ニンニクチューブ、オリーブオイル、レモン汁
：適量
に和風要素で小ねぎや大葉、黒コショウ、ゴマを足す。
できたものにたこを入れ、少し漬ける。
時間を置いたらお皿に盛り、上から粉チーズをかける!!
これがイイ!!
味濃い目で、下に野菜を敷いてもよし!!（今回のダメは水菜を敷きました）
ビール進むやつ～～～
本日は美容院に行くために日中外に出ていたので、ノーアルコール!!
（普通…）
この晩酌が、本日最初のアルコール!!
このブログ作成の後、2次会しますが、なにか?
決意の（いつも通りの）断髪
ところで。
実はのダメの髪型。
長く担当してくれている美容師さんには
「（ツーブロック）6ミリでいいすかね」
「それで!!」
が通常運転。
…あ。
この髪型、いけるのか?
転職活動…。
現実を考えると、厳しい。
それでも転職という決断をしたのダメの気持ちとタイミングに、何か意味があるのでしょう。
心配かけたくないから（ダメだったらかっこ悪いからが大半）、異業種希望だということはかずダンにはまだ内緒。
風の吹くまま、気持ちのまま～
流れましょう。
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